目录:诸城市鑫沃尔机械制造有限公司肉制品加工设备真空滚揉机鸡腿真空滚揉机 鸡排肉丝真空腌制机 滚揉设备

　　使用物理冲击原理，将调味辅料、添加剂与肉一同放入真空滚揉机，当即抽真空。 在真空状态下胀大，纤维组织被摆开，在桨叶的效果下，沿滚筒内壁前后移动，使设备具有呼吸功用。 在这样的一个过程中，一些肉块被桨叶带到高处，然后自在落下，与低处的肉块彼此冲突磕碰。

　　能够软化原有生硬的肉，放松资料结构，简单浸透和分散盐水和酸洗液，使肉的色彩均匀，一起起到拌和的效果。 因为不断的翻滚和揉捏，肌肉中的蛋白质和未被吸收的盐水能构成胶体物质。 一旦加热，这部分蛋白质首要凝结，避免内部泡菜的外渗和流水。 此外，盐溶性蛋白质肉制品的提取，增加了肉制品的附着力、切片性和保水性，坚持了肉的新鲜，进步了产品的质量，进步了产品的产值。

　　规划，使腌料散布更均匀，对产品表层不造成了严峻的损伤，使产品的柔韧性和外观得到进步