河南义马：特征炉馍烤出浓浓年味

　　“这一炉立刻烤好了啊！快来吃吧！”烧炉师傅在现场吆喝着，不到十分钟就烤好的炉馍在热气氤氲中瞬间一抢而光。

　　为宏扬传统习俗与手工，2024年2月2日，河南省三门峡市义马市狂口社区第一届炉馍节在这个阴历小年正式拉开序幕。跟着社区锣鼓队锣鼓喧天的演奏，社区居民早已聚在一同迎候立刻就要降临的新春佳节。

　　家家户户发面备料，屋里各个案板前，几位居民围站在一同，将揉好的面团用菜刀刻上花边，再撒上芝麻做装点，然后均匀放置在高粱篦子上，本来的白面团逐渐有了形状和花边，也为新年添加共同的年味。

　　不同于传统的面食，烤炉馍是项技术活，也是体力活，特别需求居民之间的相互配合，借此关键也和谐了邻里关系。“这但是传统的手工，咱们几家新年总是会聚起来一同做炉馍。”杜阿姨边捏面团，边向身边的人介绍炉馍的由来。

　　门外的李师傅几人担任烧鏊子，时不时掀开炉盖翻动正在烤制的炉馍，11架传统炉具顺次排开，炉盖和炉底一起加热，使得火苗在皑皑白雪的衬托下燃烧得分外旺盛。

　　“首届炉馍节的举行可以让更多的大众了解到咱们狂口社区的特产和传统手工，也为立刻就要降临的新年添加一份独有的家园滋味。”狂口社区党委书记、居委会主任孙彬表明。

　　“炉馍不怕放，放干了在油锅里炸一炸也特别好吃。”李师傅拿着刚烤好的炉馍，介绍起它的吃法。

　　火烧得越旺，我们的心里也就越暖，年味也在这项传统手工的搭载中也益发稠密。