近两年，预制菜产业高质量发展迎来了一波又一波新机遇，今年还首次被写入中央一号文件。诸城市加快项目建设、加强研发创新、加大市场开拓，多端发力抢抓预制菜发展新机遇，打造“中国预制菜之都”，引领食品产业高质量发展。
春节以来，得利斯集团十万吨预期菜智能制造项目二期工程建设现场，一片如火如荼，实施工程人员加班加点，确保项目早日竣工投产。集团的全部生产线一直满负荷运转，他们推出的多款预制菜新产品，收到市场的青睐，订单量暴涨。各个厂区里，一辆辆冷链运输车满载着新出厂的产品驶向全国各地。
得利斯十万吨预期菜智能制造项目，项目总投资5亿元，一期6万吨已于2021年11月竣工投产。二期工程规划建设4万吨餐饮专业预制菜智能制造项目，全套购进国内外先进生产线，重点发力预制菜B端中大型高端餐饮企业，逐步提升产品档次，丰富产品体系，增强对高端客户群体的服务能力。
“经过前4个月的紧张施工，目前二期项目已确定进入整体的结构、主体框架施工阶段，预计在5月底6月初能完成主体框架和二次结构的施工，11月份竣工投产。”项目建设负责人刘云祥这样告诉记者。
据了解，项目全部达产后，将带动1000多人就业，年产预制菜10万吨，实现出售的收益20亿元，利税2.5亿元。
“近年来预制菜的发展势头迅猛，尤其是今年预制菜被明确写进中央1号文，这对整个预制菜板块及行业的发展是非常好的刺激。”山东得利斯食品股份有限公司常务副总裁宋景峰和记者说，“今年得利斯也在预制菜发展方面也有了全面的提升，今年首季我们预制菜的产值比同期增幅40%左右，实现了首季的开门红。”
近年来，得利斯集团立足自身实际，持续引进新技术、新产品、新业态、新项目，着力加码预制菜。截至2022年底，得利斯预制菜总产能达到20万吨，成为企业的新增长点。
作为全国大型食品加工公司，得利斯具备上游原料端、中游研发工艺、下游销售端等多重优势，是预制菜的“专业选手”。公司立足屠宰、发力低温肉制品、延伸预制菜的新战略逐步落地，持续产品升级，发力预制菜。产品有各种调制牛肉制品、速冻肉制品以及速冻米面类产品，现已与多家国内知名大型连锁餐饮企业开展业务合作，产品深受众多购买的人喜爱。
“接下来，我们会通过市场终端的布局，产品的创新，以及我们工业产能的配套来实现预制菜更好，更快，更大的发展。”宋景峰笑着说。
走进相州镇华玺预制菜生产车间，清洗、分切、滚揉、包装......各个生产环节井然有序，整个生产的全部过程干净卫生，产品陈列区一排排小酥肉、地道肠、蒜香排骨整齐排列。
华玺食品是相州镇国家级农业有突出贡献的公司华宝食品股份有限公司的延链强链项目，由原来简单的生猪屠宰延伸到猪肉产品精深加工、冷链运输、即热即食的高端高品质的产品生产。
华玺食品主要涵盖四喜丸子、烤肠、原料初加工、酒店菜、裹粉油炸5大类、20个品项、60余个规格，在全国设有12个销售大区，产品销往全国各地，深受消费者喜爱。
“去年我们销售额是0.8亿元，今年将持续加大投入力度，坚持市场导向，加强研发力量，力争培养、引进一批便捷快消肉食品研发人员，开发更多优质新产品，同时，强化品牌筑基，电商赋能，力争实现营业收入达到1.5亿元”华玺食品经理李佳说。
今年以来，相州镇乘势而为，大力推进预制菜全产业链发展，新上山东洳润年产3.6万吨预制菜、澳盟·稻香私房预制菜等5个优质预制菜项目，打通了一条产业兴、百姓富的新通道。
据了解，今年相州镇将立足产业优势，加快构建“农业基地+加工物流+中央厨房+智慧餐饮”全产业链利益共同体，快速推进预制菜新建及储备项目落地达效，在全镇培育一批预制菜领跑企业，壮大一批预制菜实力企业，打造相州预制菜强企方阵。为诸城打造“中国预制菜之都”贡献“相州力量”。