【48812】常吃绿叶菜或助防备阿尔茨海默病

　　虽然对阿尔茨海默病的成因和有用医治办法尚无结论，但美国研讨人员发现，常吃绿叶蔬菜或有助防备这一疾病。

　　美国拉什大学研讨人员在美国《神经学》周刊8日刊载的研讨陈述中说，经过校方始于1997年的“回忆与变老”研讨项目，他们从2014年起共搜集581名已故志愿者的数据，包含他们在世时均匀六七年间的饮食上的习气材料。这些志愿者逝世后，均捐赠遗体以供研讨。研讨人员解剖他们的大脑后发现，常吃绿叶菜的人，大脑中β淀粉样蛋白堆积较常吃油炸食物、甜食和快餐的人少得多。

　　2021年6月29日，一名行人走在美国纽约街头，汗水浸透了他的衬衫。新华社发（郭克摄）

　　脑部β淀粉样蛋白反常堆积是阿尔茨海默病前期体现之一，或许引发Tau蛋白过度磷酸化、神经递质紊乱以及氧化应激等系列反响，导致神经元受损，继而致人发呆。

　　陈述作者之一、拉什大学医学中心内科助理教授普亚·阿加瓦尔在关于上述研讨的声明中说：“以往关于发呆症危险的研讨更多重视临床成果，也便是认知体现。但咱们的研讨重视的是大脑中疾病的详细标志物。”

　　研讨成果为，样本中吃绿叶菜最多的人大脑中β淀粉样蛋白堆积量相当于年青近19岁的人的水平。

　　2021年2月23日，美国得克萨斯州达拉斯市北郊的一家超市，货架上摆满了待售的蔬菜。新华社发（田丹摄）

　　阿加瓦尔说，绿叶菜含有维生素、矿物质、类黄酮等物质，能够大大削减炎症、促进健康，对大脑十分重要。

　　她主张人们每周都吃绿叶菜，且菜的色彩越深越好。别的，浆果也对大脑有利，每周应有至少5天吃黑莓、蓝莓、覆盆子或草莓这样的浆果。

　　阿尔茨海默病是一种神经系统退行性疾病，临床上以回忆妨碍、失语、履行功能妨碍以及品格和行为改动等全面性发呆体现为特征，病因迄今不明。阿加瓦尔以为，简略调整一下饮食结构，比方添加绿叶菜、浆果、全谷物、橄榄油和鱼，能够推延阿尔茨海默病发病时刻或许削减人年迈后的发呆危险。