从“四五个人围着一口锅”的传统小作坊出产到成功迈出国门享誉国际,山东企业是如何将齐鲁传统食材——粉条送“出海”的?7月4日,“云话山东”第五期媒体采访团在潍坊安丘的山东华涛食物有限公司找到答案。
山东华涛食物有限公司的前身是潍坊当地众所周知的鲁胜粉条厂。粉条厂建立于1979年,靠着铁锅熬煮、漏勺定型的传统方法制作,一辆小推车以走街串巷的方法售卖。其时,谁也不承想过,一个如此传统的食物工业居然也能乘上进出口贸易的春风,展开壮大成为千万级的工业。
2001年,我国对外开放的脚步也深刻影响着一个小小粉条厂的命运,山东华涛食物有限公司出口部司理任琼琼告知海报新闻记者,其时有不少日本和韩国的企业自动找到厂子,想要订购,而企业也掌握住了与国际接轨的时机,投入资金上设备,不断依据各个出口目的地的食物进口规范和需求研制和立异产品,走在了同类饮食业的前面。
从此,研制和立异也成为了公司展开的基因。2015年,在鲁胜食物的基础上,山东华涛食物有限公司建立,占地100亩,装备了先进的螺杆冷冻机、蒸发冷设备、风淋设备、包装流水设备等硬件设备,企业的主打产品更是早已从单一的粉条扩展到淀粉、粉条、粉皮、粉丝、酸辣粉等预制菜食物,严格执行BRC、HACCP及HALAL等国际规范。
为满意国内外高端顾客的需求,研制制作更高质量的功用化粉条及其衍出产品,华涛食物还与青岛大学协作建立养分强化型粉条研制项目,探究淀粉加工副产物的高值化使用,并与韩国的江南大学展开协作,建立华涛食物—江南大学淀粉质食物联合实验室,具有发明专利2项,实用新式专利22项,外观设计专利3项,并在行业界首先完成了新式高复水性养分强化型便利粉条的研制。
“咱们的产品首要出口日本、韩国、欧美、东南亚、欧盟等国家和地区,尤其在韩国商场已占有主导地位,与韩国的希杰、大象、华美等一系列的集团建立了协作伙伴关系,以年订单为首要协作方法。”任琼琼介绍,在国内华涛食物也打造了“鲁胜” “李家春雨” “华涛优芙” “达粉奇”等粉条品牌,首要销往各大城市的大型商超,企业的粉条产品销量在山东省行业界排名前三,每年出售的收益增加15%左右,2022年出售的收益到达6000多万元, “今年前六个月,咱们已完成了出售方针,而且超量20%以上。”
任琼琼说,下一步企业仍旧要捉住“研制”和“立异”两个展开利器,要点从养分、口感和快捷性等方面进步粉条的质量,进步粉条在膳食纤维、维生素等方面的养分构成,改进粉条的冲泡功率和复水口感,推进便利粉条的展开,把更多山东优质的食物带“出海”。