【48812】日本老牌企业的新式肉类加工技能被引进我国

　　日本西福德公司是日本具有34年前史的老牌食物复配增加剂的科研和出产公司,是全球研制“纯植物萃取复配制剂和滚揉加工技能”新式肉类加工技能研制时刻最长,运用量最大的日本公司。近来该新式技能被四川省供销科技产业集团引进我国,并与该公司我国技能出售署理公司日本阿尔法我国全资公司后藤(成都)品牌办理有限公司签定技能引进协议,树立试点工厂,于本年9月进行投产。

　　日本西福德公司研制该技能近20年前史,系列植物萃取复配增加剂产品不断更新换代,在下降运用本钱的一起供给更高的质量及安全功能。该技能加工便利,稳定性很高,无磷酸盐增加,成分选用纯植物提取等长处,是现在全球规模肉类加工的一项实践运用广泛,安全,健康,面向未来,引领食物健康的加工技能。

　　该肉品加工技能大规模的运用于牛肉,羊肉,猪肉,鸡肉等肉类产品加工,在坚持肉品原有养分及风味的前提下,从口感,滋味,柔软度,加工损耗等多维度对肉制品进行改进,进程简略,有很大成效防止杂乱工艺进程形成的卫生及食物危险。最大化选用植物提取成分,增加成分安全,健康,保存原有质料养分及风味的一起调整质料嫩度及食用口感,产品愈加甘旨,便于餐饮及家庭运用。选用该技能的产品在日本超市,连锁餐饮,家庭外卖等途径广泛被选用。在冷冻肉食物牛排、猪排、炸鸡、火锅,四喜烧,韩国烤肉等场景占有60%的市场占有率。